როგორ იზრდება ქალის მიერ დაფუძნებული საკონდიტრო ბიზნესი ახალციხეში ევროკავშირის სტანდარტების შესაბამისად, EU4Business-EBRD საკრედიტო ხაზის მხარდაჭერით?
ადგილობრივი კაფედან – ქართული საკონდიტრო წარმოების ახალ ეტალონამდე
სამხრეთ საქართველოს ქალაქ ახალციხეში, ახლად გამომცხვარი ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმის სურნელი დიდი ხანია, ყოველდღიურობის ნაწილია. ამ წარმატების უკან დგას შპს „SL Company+“ – ქალის მიერ დაფუძნებული საკონდიტრო საწარმო, რომელიც 2021 წელს ლალი სამსონიძე-მელიქიძემ დააარსა. სულ რამდენიმე წელიწადში ბიზნესი პატარა კაფე-რესტორნიდან სწრაფად მზარდ საკონდიტრო მწარმოებლად ჩამოყალიბდა.
ევროპის რეკონსტრუქციისა და განვითარების ბანკისა (EBRD) და ევროკავშირის მხარდაჭერით, კომპანიამ მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადადგა წინ – გარდაქმნა წარმოება თანამედროვე, ენერგოეფექტიან და ევროკავშირის მოთხოვნებთან შესაბამის საწარმოო სივრცედ.
ზრდა ევროპულ სტანდარტებზე დაფუძნებით
ბისკვიტების, მშრალი ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, პურისა და სხვა პროდუქციის წარმოებით, შპს „SL Company+“ ემსახურება როგორც ადგილობრივ მომხმარებლებს, ისე HoReCa სექტორს. ამჟამად კომპანიაში 57 ადამიანია დასაქმებული, ხოლო ინვესტიციის განხორციელების შემდეგ დასაქმებულთა რაოდენობა 80-ს გადააჭარბებს. პარალელურად იგეგმება ახალი ფილიალების გახსნა თბილისში, გორში, რუსთავში, ბორჯომსა და ახალქალაქში.
პროექტი 2023 წლის ივნისში დასრულდა და მოიცავდა თანამედროვე საკონდიტრო საწარმოო და ცივი ჯაჭვის (cold-chain) აღჭურვილობის დამონტაჟებას, რომელიც სრულად შეესაბამება ევროკავშირის მოთხოვნებს. ახალმა ტექნიკამ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა შრომის უსაფრთხოება – შემცირდა ხმაური და ვიბრაცია, ასევე ფიზიკური დატვირთვა თანამშრომლებისთვის. ამასთან ერთად, გაუმჯობესდა გარემოსდაცვითი მაჩვენებლები: შემცირდა ენერგომოხმარება, ნარჩენების რაოდენობა და გამოყენებულია ეკოლოგიურად უსაფრთხო მაცივარი-აგენტები. პროდუქციის ხარისხი და სურსათის უსაფრთხოება კი გაძლიერდა HACCP პრინციპების დანერგვითა და ახალი საწარმოსთვის ISO 22000 სერტიფიკაციის მიღების პროცესით.
„ჩვენ ვაშენებთ მომავალს და არა მხოლოდ ქარხანას“
დამფუძნებლისთვის, ლალი სამსონიძე-მელიქიძისთვის, ეს ინვესტიცია განსაკუთრებულად პირადი მნიშვნელობის ეტაპს წარმოადგენს:
„როდესაც ამ ბიზნესს ვიწყებდი, ვოცნებობდი ისეთი საქმის შექმნაზე, რომელიც დიდხანს იარსებებდა და რომლითაც ჩემი გუნდი იამაყებდა. EU4Business-EBRD საკრედიტო ხაზის მხარდაჭერით ჩვენ უბრალოდ ტექნიკას არ ვყიდულობთ — ჩვენ ვაშენებთ მომავალს. მომავალს, სადაც ჩვენი თანამშრომლები უსაფრთხო გარემოში მუშაობენ, ჩვენი პროდუქცია ევროპულ სტანდარტებს აკმაყოფილებს და ჩვენი კომპანია იზრდება ისე, რომ პატივს სცემს გარემოსა და ადგილობრივ საზოგადოებას.“
მაგალითი ქართული მცირე და საშუალო ბიზნესისთვის
ევროკავშირისა და EBRD-ის მხარდაჭერით, შპს „SL Company+“ დღეს პოზიციონირებულია როგორც თანამედროვე, კონკურენტუნარიანი და მდგრადი საკვები პროდუქტების მწარმოებელი. კომპანია ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ შეუძლიათ რეგიონულ ქართულ მცირე და საშუალო საწარმოებს ზრდა და განვითარება ევროკავშირის საუკეთესო პრაქტიკებთან შესაბამისობაში.
S
